赤城牛の極上ランチを愛犬と一緒に

やわらかな肉の香り、旬の野菜の甘み――
そんなランチを、愛犬と一緒に楽しめたら、ちょっと特別な午後になりそうです。

赤城牛の旨みを引き出したステーキやハンバーグ、旬の野菜をたっぷり添えた一皿をご用意して、皆さまのお越しをお待ちしています。テラス席では、愛犬とご一緒にお食事もお楽しみいただけます。

赤城牛の旨みを生かしたステーキと粗挽きハンバーグ

メインディッシュとしてご用意しているステーキには、赤城牛のランプ肉を使用しています。ランプ肉は脂身が少なく、赤身の旨味をダイレクトに楽しめる部位です。少し火を入れてミディアムに仕上げることで、程よい歯ごたえと豊かな味わいが引き立ちます。

また、ハンバーグは赤城牛100％の粗挽きミンチを使っています。肉の風味をしっかり楽しめる仕上がりです。ソースには信州味噌や玉ねぎ、ニンニク、生姜、りんごを組み合わせています。ステーキにも合うと好評です。付け合わせにはローストした新玉ねぎや長野産のしんじゃがなど、季節の国産野菜を使っています。

野菜の彩りとシャルキュトリーの贅沢プレート

お肉料理だけでなく、国産野菜やシャルキュトリーを盛り合わせたプレートもあります。モルタデッラ、長野県更埴産のポーク・リエット、フロマージュ・ド・テートなど、いろいろな食材を少しずつ楽しめます。フロマージュ・ド・テートは豚足や豚耳を使っており、コラーゲンが多いのが特徴です。

副菜には、鞍掛豆や自家製リコッタチーズ、レモンジャムなどもあります。タコとセロリと大麦のサラダや、軽井沢のアメーラトマト、安曇野のワサビでマリネした信州サーモン、キャロットラペなどの野菜メニューも合わせてどうぞ。

季節のスイーツ

食後には、季節のフルーツや素材を使ったデザートをお出ししています。ティラミス、バナナのテリーヌ、紅茶のプリン、レモンのシフォンケーキなどがあり、冬には苺、温かい季節には柑橘類を使うことが多いです。その時期ならではの味をお楽しみください。

愛犬と一緒に楽しむランチ

当店では、テラス席をご予約いただければ、愛犬とともにゆったりとしたランチタイムをお過ごしいただけます。大切なひとときを、ぜひご一緒に。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。